特製新宿中村屋スパイシ－カレ－セット……伝統の味、老舗の極上カレー
武蔵野館で映画を観て紀伊国屋で本を買い、中村屋でカレーライスを食べるのが当時（昭和初期）の最高のお洒落といわれていました。
中村屋名物のインドカリーは、創始者がインド独立運動の志士・ラス・ビハリ・ボース氏を支援した縁からその秘伝を受け昭和二年、日本で初めて発売。以来70年以上に渡りその味を受け継いで今に至る、懐かしくも貴重なカレーです。
旨さの秘密は柔らかで甘味の強い国産の玉ねぎをカラメル色になるまで長時間じっくり炒め、さらに他の野菜ととも二度炒めます。この手の込んだ二度炒めの手間が出来上がりのカレーにコクを与えるのです。それに二十種類以上ものスパイスをブレンドし、深い味わいに仕上げます。カレーの命である「できたての香り」をお届けできるよう、中村屋レストランの総料理長が自ら目を配る徹底ぶりです。今回は中村屋一押しのチキンカレー、柔らかく煮込んだビーフカレー、女性に人気のヘルシーな野菜カレーをご用意しました。豊かな香りとほどよい刺激のバランスは見事。中村屋の自信の味をぜひご賞味ください。
中村屋のカレーのレシピは、門外不出。スパイスのブレンドと製法はカレーの命。すべてをご紹介できませんが、スパイスの一部をご覧ください。
●ブラックペッパー●カルダモン●コリアンダー●グローブ●ターメリック●レッドペッパー●ジンジャー●カウアイシード●クミン●インデラ●シナモン●その他
MENU
チキンカレーや野菜カレーよりややマイルドな味つけ。柔らかく煮込んだ牛肉に旨味がたっぷりと入ったビーフカレー。
中村屋レストランでも人気のメニューです。
玉ねぎをじっくり炒めてコクを与え、20数種類のスパイスで、チキンの旨味を引き出しました。チキンとカリーの絶妙のハーモニーです。
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなど、厳選した新鮮野菜をたっぷり使い、時間をかけて煮込んだ野菜カレーは1食当たりのカロリーが182kcalとヘルシー
A：ビーフカレー13食
B：チキンカレー16食
C：ビーフカレー9食・チキンカレー5食
G：チキンカレー8食・野菜カレー8食
I：ビーフカレー6食・チキンカレー4食・野菜カレー4食
賞味期限＝常温で365日間
※A・B・C・G・I の別をお選び下さい。
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