燻乾極上品伝承鰹節.......鹿児島・枕崎産
かつお節の中でも最高級とされる（※注1）本枯節（カビ付けを五回繰り返したもの）の中から、さらに選別された逸品中の逸品。
かつお節作りの熟練の職人が、生切り・籠立て・煮熟・骨抜き・焙乾（香りをつける作業）・天日乾燥・カビ付けと手間ひまかけて作りました。
切れ味鋭い鰹節削り器のカンナの刃は厚さ６ミリと重厚感のある本格的なもの。
使い勝手もよく、削りたてのかつお節の香りと味は最高です。
自信を持ってお薦めできる逸品です。
（※注1）通常はカビ付け3回。
かつおの形を尊重して3枚におろす《生切り》。→10～12回繰り返される《焙乾》。
代引可
お届け内容／かつおかれ節3本（約650g）
賞味期限／常温で365日
税込価格 6,090円 （本体価格 5,800円 ）
（送料税込）（420円）
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