★ドラちゃん肉のマーケット★.......和牛極上サーロイン・和牛極上ロース・和牛上ロース・和牛極上フィレ・和牛すき焼きしゃぶしゃぶ極上・カレー用和牛肉パック カレー・シチュー肉セット・国産黒豚ロース テキカツ・国産黒豚フィレ
和牛極上サーロイン
厳選されたサーロイン、見る目が肥えた職人が選ぶ一品です。「見た目の良さ」「柔らかさ」「脂身のバランス」。ステーキ肉の王様です。
(100gあたり)
一般価格 1,900円
通販価格 1,520円
和牛極上ロース
肩ロースの中で少量しか取れない「はねした」と呼ばれる部位から取れる極上ロース。甘みの広がるステーキにも似たお肉です。
(100gあたり)
一般価格 1,900円
通販価格 1,520円
和牛上ロース
程良い脂身と柔らかさのあるお肉です。タレにもとてもよく合い、細かく切って焼き肉丼にもいいかも。和牛の繊維は輸入モノとは違います。
(100gあたり)
一般価格 1,300円
通販価格 1,040円
和牛極上フィレ
左右一本ずつしかない貴重な部分で、１頭の牛のわずか3%しか取れません。、細かなサシが入り繊細な味わいです。
(100gあたり)
一般価格 2,200円
通販価格 1,760円
和牛すき焼き
しゃぶしゃぶ 極上
家族団らんのベストパートナー「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」を極上のロースで食べてみませんか？霜降りの見た目だけでも圧巻します。
800g
一般価格 15,200円
通販価格 12,160円
カレー用
和牛肉パック
カレー・シチュー肉セット
ちょっとしたものを変えるだけで、カレーやシチューは旨み・こくが増します
(100gあたり)
一般価格 790円
通販価格 630円
国産黒豚ロース
テキカツ
とんかつには最適の部位で、程良い脂で旨みを引き立てます。お箸でとんかつが割れるほど柔らかいロースです。
(1枚150gあたり)
一般価格 565円
通販価格 470円
国産黒豚フィレ
柔らかい肉質でビタミンB1を多く含み、脂肪はほとんどありません。肥満や成人病予防には格好の部位です。
(100gあたり)
一般価格 400円
通販価格 320円
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＜お肉の種類＞
サーロイン
とてもやわらかく霜降り（サシ）が多いのが特長です。肉質は牛肉の中では最高級です。
ステーキ用のお肉として有名です。レアでも美味しくいただけます。
ヒレ（フィレ）
とてもやわらかく脂肪が少ないのが特長です。フィレ肉はとても貴重で少ししか取れません。
サーロイン、リブロースと並ぶ最高級のお肉です。ステーキやローストビーフに適しています。
レアでも美味しくいただけます。
リブロース
とてもやわらかく霜降り（サシ）が多い最高級なお肉です。
しゃぶしゃぶやすきやきがお勧めです。きめ細かな脂身がお肉の旨みを引き立てます。
肩ロース
＠関西名＝くらした＝肩ロース かたに位置するロース部位で、最もきめの細かく軟らかなところです。
その周辺の筋肉も、胸最長筋と同様の特性を持ち、肉質の優れた最高の部位に属します。
薄切りにしたものは、もちろん問題なく広い範囲の牛肉料理に向きますが、やや厚切りで
焼肉用にすればコクのある風味が楽しめ、すきやき、しゃぶしゃぶにも適しております。
うで肉
とても風味がよく、やわらかい赤身のお肉です。
すき焼き、しゃぶしゃぶに最高です。また焼肉や煮込み料理にも適します。
モモ肉 とてもやわらかく霜降り（サシ）が多い、やわらかい赤身のお肉です。
すき焼き、しゃぶしゃぶに最高です。また焼肉や煮込み料理にも適します。
