本場博多やまやの辛子明太子（切れ子）600ｇ（150g×4）パック.......博多の名店「やまや」
製造の過程で端が切れてしまっても味や品質は同じ。「贈答用に向かなくても家庭用として食べて頂きたい！」そういう発想から生まれた明太子なので、味はそのままにお求め安くなっております。
※こちらの商品は当サイト限定販売となり、通常の「やまや」明太子（切れ子）よりもさらにお得なパックとなっております。
当サイト限定の特別商品
良質の卵のみ使用
福岡の名蔵元
喜多屋の清酒を使用
168時間熟成
クール代(300円)が価格に含まれています
賞味期限：約14日
価格 ￥5565（税込）
※こちらは通常の販売価格です。
ニフティ会員限定で特別価格をご用意しています。
送料 ￥580（税込5,000円以上で無料）
こちらの商品はギフト発送が可能です。
一般のギフト用にご利用ください。
※無地の短冊のし（内熨斗）をおつけするシンプルな包装になります。
のしの文言や細かい指定はお受けできませんのでご了承ください。
“切子”とは、一本物の皮の端が製造中に少し切れてしまった明太子をこう呼んでいます。品質、味は一本物と全く同じです。毎日の食卓に、ご家庭でお使いいただくにはぴったりの商品です。
さらにお求め安い価格にするため、包装やパッケージもできる限り簡素化しています。
■”たらこ”へのこだわり
素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできない。やまやでは、”ふっくらとした良質の卵”を求めて、社員自ら漁に同行することもあり、水揚げされた原卵から納得のいくものを厳選しています。
■”やまやのたれ”へのこだわり
辛子明太子の味を決める漬け込みの調味液には、水を使うのが一般的です が、やまやでは、水は一滴も使わず、福岡の名蔵元・喜多屋の清酒を使用。 また、さわやかな風味をもたらす大分・日田産の在来種の柚子、北海道・羅臼産の昆布、独自でブレンドした唐辛子を贅沢に使い、やまやな らではの”やまやのたれ”として創業当時より受け継がれています。
■熟成（168時間）へのこだわり
通常３～４日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは「やまやのたれ」に 7日間じっくりと熟成させます。168時間の時を経て、匠の技と自然の恵みが 一体となり、際立つ粒子と奥深くまろやかな風味を醸しだします。
