天然・自然の鴨鍋（かもなべ） 壱岐の島特産（５～６人前） 壱岐もの屋
長崎県の壱岐の島から、こだわりの自然・天然の鴨（かも）の味をお届けします。
天然・自然の鴨鍋（かもなべ）は、壱岐の島特産で、１セット５～６人前で提供、 壱岐もの屋おすすめの逸品です。
壱岐もの屋の鴨は、全てシベリア、中国東北地方などより飛来した自然の鴨（かも）です。先代の主人が、島中を駆け巡り、散弾銃で撃ち落してきた天然鴨です。
出汁は、島の郷土料理ひきとおし鍋の甘い出汁をベースにした、野性味溢れる天然鴨の身にあうように作られています。
壱岐島の鴨猟の解禁期間は、11月15日-2月15日までのわずか三ヶ月です。この期間で取れた鴨だけを利用しておりますのでなるべくお早めにお申し込みください。
★壱岐もの屋は長崎県壱岐島の特産品を千年湯/平山旅館が販売しているサイトです
天然鴨鍋/二、三人前
販売価格：モール価格：7,770円（税込）
のところ
本店価格：7,382円（税込）
店主が自ら捕ってきた野鴨を丸ごと一匹さばいて、鍋用にセットしてお送りいたします。
野菜もスープも十分入っておりますので、鍋だけあればできるセットです。
スープは鴨からダシをとってます、濃さは普通です。
*食べ方･･･スープには十分味がついています。
お好みのお野菜やお餅などを入れてください。
残りのスープでおじやを作ると最高に美味しいです。
新鮮な鴨なので、苦手でない方にはお刺身でも召し上がれます。
お刺身用にしょうがもついてますので、しょうが醤油でご賞味ください。
ご注意･･･散弾銃の玉が入っていることがありますが、人体には影響はございません。壱岐ではこれにあたった人は、運のいい人と言われてます。
内容量：5-6人分:鴨つくね200g前後×2、鴨肉130ｇ×2、板長手製スープ800cc×2、女将手作り野菜、刺身用しょうが、壱岐豆腐500g･そうめん2束
※今年は野菜の値段が前年より高騰しているため、お入れする野菜の量が若干異なる場合もございます。ご了承下さいませ。
【鴨（かも）】雁鴨（がんおう）目の中、比較的小形の一群の総称。
雁と似るが、一般に雌雄異色。
河海、湖沼に棲息。
種類が多く、肉は美味。
わが国では冬、北地から飛来し、春、北に帰るものが多い。
マガモ、カルガモ、ヨシガモなど。
（広辞苑より）
