菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集 ｜カノウ ユミコ
菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集
カノウ ユミコ
柴田書店 刊
発売日 2004-07
価格：￥1,995(税込)
発送可能時期：通常24時間以内に発送
オススメ度：★★★★
内容（「BOOK」データベースより）
肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。
内容（「MARC」データベースより）
ベジタリアン料理教室を主宰する著者の料理は、どれもシンプルかつ素材の個性を新発見できる味わい。植物性素材だけで作った料理だからこそのおいしさを実感できる。新感覚の楽しい菜食レシピ集。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
カノウ ユミコ
鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。2001年に精進料理「菜懐石 仙」を開店。2002年からは、家庭でかんたんに楽しめるベジタリアン料理教室も主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ベジタリアンになるのもいいかも！ 2005-06-11
本当に簡単でダシなどもいらないし、しかも美味しい！
つくるまではちょっと疑っていましたが。野菜ってこんなに美味しいんだと再認識。
作者の、野菜への愛さえ感じます。写真も美しいので眺めるだけでも楽しいです。
（でも是非作ってね！）
こんな食生活を続けられたら、キッチンとお腹がすっきりしそうです。
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