ザ・レシピ こだわり素材編―料理の楽しい法則 |浜内 千波
ザ・レシピ こだわり素材編―料理の楽しい法則
浜内 千波
エクスメディア 刊
発売日 2005-05
価格:¥980(税込)
発送可能時期:通常2〜3日以内に発送
内容(「MARC」データベースより)
料理には「楽しくつくる法則」があります! フレンチトースト、牛肉の赤ワイン煮など、こだわり素材を使った料理と、和・洋・中のこだわり献立を紹介。2001年刊「The recipe」を全面改訂。 目次
パン
牛タン
赤ワイン
卵
テール
かんぴょう・干ししいたけ
あじ・いわし
玉ねぎ
大正えび・桜えび
グリーンアスパラガス〔ほか〕

