こだわり逸品物語（３）……辛子明太子（からしめんたいこ）誕生秘話
「辛子明太子」は今では、すっかり博多の名産物として全国に知れわたっていますが、その陰には、明太子誕生に情熱をかける一人の人物がありました。日本の敗戦とともに、朝鮮半島の韓国・釜山から福岡・博多に一組の夫婦が引き上げてきました。
そして、釜山時代に食べていた「ミョンテ」という、タラコにキムチの汁をかけたような食べ物を、店の看板商品として販売しようと思いつきます。
そして、売り出されたのが、「辛子明太子」でした。
こだわり逸品物語（２）……北海道の名産…松尾ジンギスカン誕生秘話
松尾ジンギスカン なんと本場の北海道で認知率９８％！ 味付特上ラムジンギスカン（...
こだわり逸品物語(1)……新宿中村屋本格インドカリー誕生秘話
中村屋喫茶部のマッチ。当時（昭和初期）カレーは10銭ほど、それが中村屋は一人前80銭もしました。それでも、食べにくる客は途切れる事はないほどの人気でした。
